ווי אזוי צו ניצן אן אייז-געקילטן טאץ פאר א פרישן פארטי-פארשפייער שטעלט זיך פאר: א פארטי וואו יעדער פארשפייער בלייבט קרוכלע, קיל, און אומקעגנשטעללעך. דאס איז די מאגישקייט פון אן אייז-געקילטן טאץ. עס ארבעט ווי א חן דורך ניצן א שיכט אייז צו האלטן אייערע נאש פריש און געקילט פאר שעהען. נישט מער קיין ווייכע גרינסן אדער לאקע קעז! איך האב געפונען אז דער יישור פארשפייער טאץ אויף אייז איז א גרויסע ענדערונג. זיין גלאטן דיזיין, מיט קאמפארטמענטן און א דעקל, מאכט עס גאנץ גוט פארן גאסטגעבן. עס האלט נישט נאר עסן פריש - עס דרייט קעפ און פארבעסערט די אטמאספערע פון ​​יעדן פארזאמלונג.

שליסל לעקציעס

• ניצט דעם Yisure פֿאָרשפּייז סערווינג טאַץ אויף אייז צו האַלטן אייערע פֿאָרשפּייזן פֿריש און וויזועל אַפּילינג פֿאַר שעהען.
• אויסקלייבט פֿאָרשפּײַזן וואָס האַלטן זיך גוט אין קילערע טעמפּעראַטורן, ווי קרוכלע גרינסן, פֿעסטע קעזן און קאַלטע ים־עסן, כּדי צו פֿאַרמײַדן ווייכע געגעסן.
• לייגט אויס די פֿאַרבײַסן אין באַזונדערע אָפּטיילן כּדי צו האַלטן די אינטעגריטעט פֿון דעם טעם און פֿאַרבעסערן די פּרעזענטאַציע.
• רעגלמעסיג מאָניטאָרירן די אייז לעוועלס בעת דעם געשעעניש און נאָכפֿילן ווי נויטיק צו ענשור אָפּטימאַלע קילונג.
• לייגט צו גאַרנישן און טעמע־דעקאָראַציעס צו פֿאַרהויכן די וויזועלע אַפּיל פֿון אייער טאַץ און אײַנדרוק מאַכן אייערע געסט.
• ניצט דעם דעקל פונעם טאַץ צו האַלטן קאַלטע לופט און האַלטן עסן פריש, ספּעציעל בעת דרויסנדיקע פארזאמלונגען.
• עקספּערימענטירט מיט פּאָרינג אַפּפּעטיזערס מיט דיפּס אָדער סאָסיז צו לייגן פאַרשיידנקייט און מאַכן די טאַץ מער ינטעראַקטיוו.

מאַטעריאַלן וואָס איר וועט דאַרפֿן צו שטעלן אַרויף אַן אייז קאַלט טאַץ

אויפשטעלן אַן אייז-געקילטע טאַץ איז גרינגער ווי איר מיינט. מיט די ריכטיקע מאַטעריאַלן און אַ ביסל צוגרייטונג, וועט איר האָבן אַ פּאַרטיי-גרייט סעטאַפּ וואָס האַלט אייערע פֿאָרשפּייזן פֿריש און פאַביאַלאַס. לאָמיר זיך אַרײַנטונקען אין וואָס איר וועט דאַרפֿן און ווי אַזוי צו צוגרייטן אַלץ.

עסענציעלע זאכן

יישור פֿאָרשפּײַז סערווינג טאַץ אויף אײַז

דער שטערן פון דער שאָו איז די יישור פֿאָרשפּײַז סערווינג טאַץ אויף אײַז. די טאַץ איז נישט נאָר פּראַקטיש; זי איז אַ שמועס אָנהייבער. איר דריי-שיכטיקער פּלאַן און פֿיר אָפּטיילן מאַכן זי פּערפֿעקט פֿאַר אָרגאַניזירן פֿאַרבײַסן. דער דעקל פֿאַרשליסט די קעלט, האַלטנדיק אַלץ פֿריש און קרוכלע. איך ניץ שטענדיק די טאַץ ווײַל זי איז פֿאַרלעסלעך און קוקט געוואלדיג אויף יעדן טיש.

אייז אדער ווידער-ניצלעכע אייז פּאַקס

אייז איז דער מאַגישער צוגאב דאָ. דאָס איז וואָס האַלט דעם טאַץ קיל און אייערע פֿאָרשפּייזן אין זייער בעסטן צושטאַנד. איך בעפֿאָרצוג צעבראָכענע אייז פֿאַר גלייכער קילונג, אָבער ווידער-ניצלעכע אייז פּאַקס אַרבעטן פּונקט אַזוי גוט. זיי זענען אָן קיין שמוץ און זייער באַקוועם אויב איר זענט האָסטינג אינדרויסן.

פֿאָרשפּײַזן אָדער פֿאַרבײַסן צו סערווירן

קלייבט אייערע פּאַרטיי-פאַוואָריטן! טראַכט וועגן פרישע גרינסן, קעז קיובס, שרימפּ קאָקטייל, צי אפילו פרוכט סלייסיז. די אָפּטיילן אין דעם טאַץ מאַכן עס גרינג צו צעטיילן פאַרשידענע סנאַקס, אַזוי אַז די טאַמעס זאָלן זיך נישט מישן. איך האָב ליב צו לייגן אַ געמיש פון פארבן און טעקסטורן צו מאַכן דעם טאַץ וויזועל אַפּעלירנדיק.

סערווינג כלים און אָפּציאָנעלע גאַרנישעס

פֿאַרגעסט נישט קליינע צאַנגען, גאָפּלען, אָדער לעפֿלעך פֿאַר סערווירן. די האַלטן די זאַכן אָרדנטלעך און היגיעניש. גאַרנירונגען ווי פֿרישע קרויטער אָדער עסבארע בלומען לייגן צו אַ ריר פֿון עלעגאַנץ. איך האָב געפֿונען אַז אַפֿילו אַ פּשוטער צווייַג פּעטרושקע קען מאַכן אַ טאַץ אויסזען עקסטרע פֿאַנטאַסטיש.

צוגרייטן אייערע אינגרעדיענטן

אויסקלייבן פֿאָרשפּײַזן וואָס בלייַבן פֿריש אויף אײַז

נישט אַלע פֿאַרבײַסן זענען אייז-פֿרײַנדלעך. איך האַלט זיך צו זאַכן וואָס האַלטן זיך גוט אין קילערע טעמפּעראַטורן. קרוכלע גרינסן ווי מערן און סעלערי, פֿעסטע קעזן, און קאַלטע ים-עסן זענען גוטע אָפּציעס. פֿאַרמײַדט אַלץ וואָס ווערט שנעל ווייכער אָדער נאַס. גלויבט מיר, קיינער וויל נישט קיין ווייכע פֿאָרשפּײַזן.

צוגרייטן עסן פֿאַר אָפּטימאַלער פּרעזענטאַציע און פרישקייט

פּרעזענטאַציע איז וויכטיק! איך שנייד גרינסן אין ביס-גרייס שטיקלעך און לייג זיי שיין אויס. פֿאַר פֿרוכטן ניץ איך אַ מעלאָן באַללער אָדער שנייד זיי אין שפּאַסיקע פֿאָרמען. קעז קיובס און קראַקערס גייען אין באַזונדערע אָפּטיילן צו בלייבן טרוקן. צוגרייטן פֿון פֿאָרויס שפּאָרט דרוק און זאָרגט דערפֿאַר אַז אַלץ זאָל אויסזען ווי אַ פֿעסט.

"אַ גוט צוגעגרייטע טאַץ איז נישט נאָר עסן; עס איז קונסט אויף אייז."

מיט די מאַטעריאַלן און אַ ביסל מי, וועט אייער אייז-געקילטע טאַץ גנבענען דעם פאָקוס ביי יעדער פֿאַרזאַמלונג. געסט וועלן זיך באַגייסטערן מיט גרויס התלהבות וועגן דער פֿרישקייט און פּרעזענטאַציע, און איר וועט הנאה האָבן פֿון די קאָמפּלימענטן וואָס קומען אַרײַן.

שריט-ביי-שריט אנווייזונג צו ניצן אן אייז-געקילטע טאץ

שריט 1: צוגרייטן דעם טאַץ

איידער די פּאַרטיי הייבט זיך אָן, מאַך איך שטענדיק זיכער אַז מיין יישור טאַץ איז ריין און גרייט צו שייַנען. עס רייניקן נעמט בלויז אַ פּאָר מינוט אָבער עס מאַכט אַ גרויסן חילוק. איך וואַשט דעם טאַץ מיט וואַרעם, זייפֿיקן וואַסער און שווענק עס גוט אָפּ. דאָס גאַראַנטירט אַז קיין רעשטלעך אָדער ריחות זאָלן נישט בלייבן פון פריערדיקע באַניץ. אַמאָל ריין, טריק איך עס גאָר אויס צו ויסמיידן קיין אומנייטיקע נעץ וואָס זאָל זיך מישן מיטן אייז.

דערנאך, שטעל איך צונויף דעם טאַץ. די דריי שיכטן פּאַסן צוזאַמען אָן קיין פּראָבלעמען, און די אָפּטיילן קלאַפּן זיך גרינג אַרײַן. איך קאָנטראָליר נאָך אַ מאָל אַז דער דעקל איז פֿעסט און די אָפּטיילן זענען אויסגעשטעלט. אַ שנעלע דורכקוק זיכערט אַז אַלץ איז גרייט פֿאַר די פֿאָרשפּײַזן. גלויבט מיר, דער קליינער שריט שפּאָרט צײַט און דרוק שפּעטער.

שריט 2: צולייגן אייז אדער קיל מאַטעריאַלן

איצט קומט דער שפּאַסיקער טייל—צולייגן דעם אייז! איך פֿאַרשפּרייט אַ שיכט צעבראָכענע אייז גלײַך איבערן דנאָ פֿון דער טאַץ. דאָס שאַפֿט אַ קאָנסיסטענטן קילן עפֿעקט פֿאַר אַלע אָפּטיילן. אויב איך בין האָסט אינדרויסן אָדער וויל ווייניקער באַלאַגאַן, ניץ איך ווידער-ניצלעכע אייז פּאַקס אַנשטאָט. זיי זענען באַקוועם און האַלטן אַלץ קאַלט אָן דעם ריזיקאָ פֿון צעשמעלצנדיק וואַסער צו פֿאַרגיסן זיך.

איך מאַך זיכער אַז די אייז אָדער פּאַקס דעקן דעם גאַנצן באָדן. דאָס האַלט די קילקייט איינהייטלעך און זאָרגט אַז יעדער פֿאָרשפּייז זאָל בלייבן פֿריש. אַ ביסל מי דאָ גייט אַ לאַנגן וועג אין אויפֿהאַלטן די פּערפֿעקטע טעמפּעראַטור איבערן גאַנצן געשעעניש.

שריט 3: צוגרייטן די פֿאָרשפּײַזן

מיטן טאַץ קאַלט און גרייט, הייב איך אָן צו צוגרייטן די פֿאָרשפּייזן. איך לייג יעדן טיפּ פֿאַרבײַס אין זײַן אייגענעם אָפּטייל. דאָס האַלט די טאַמעס באַזונדער און מאַכט עס גרינג פֿאַר געסט צו נעמען וואָס זיי ווילן. למשל, איך וועל לייגן גרינסן אין איין אָפּטייל, קעז קיובס אין אַן אַנדערער, ​​און אפשר שרימפּ קאָקטייל אין אַ דריטער.

כדי צו פארמיידן ווייכע זאכן, ניץ איך קליינע טעלערלעך אדער ליינערס פאר זאכן ווי קראַקערס אדער ברויט. די דינען ווי א באַריערע צווישן דעם עסן און דעם אייז אונטן. איך פארמייד אויך צו איבערלאָדן די אָפּטיילן. א אָרדנטלעכער און אָרגאַניזירטער טאַץ זעט נישט נאָר בעסער אויס, נאָר האַלט אויך דאָס עסן פרישער פֿאַר לענגער.

"אַ גוט אָרגאַניזירטע אייז-געקילטע טאַץ איז נישט נאָר פּראַקטיש - עס איז אַ סעודה פֿאַר די אויגן."

דורך נאכפאלגן די שריט, שאַף איך אַ סעטאַפּ וואָס איז סיי פונקציאָנעל און סיי וויזועל שיין. געסט שעצן שטענדיק די מי, און איך האָב ליב צו זען זייערע רעאַקציעס ווען זיי זען דעם שיין אַראַנזשירטן טאַץ. דאָס איז אַ פּשוט אָבער עפעקטיוו וועג צו פֿאַרבעסערן יעדע פֿאַרזאַמלונג.

שריט 4: אויפהאלטן דעם טאץ בעת דעם געשעעניש

מאָניטאָרינג אייז לעוועלס און ריפילן ווי נייטיק

האַלטן דעם אייז קאַלטן טאַץ אין זײַן בעסטן פֿאָדערט אַ ביסל אויפֿמערקזאַמקייט בעת דעם געשעעניש. איך האַלט שטענדיק אַן אויג אויף די אייז לעוועלס. ווען איך באַמערק אַז דער אייז הייבט אָן צו שמעלצן, לייג איך שנעל צו מער צו האַלטן דעם קילן עפֿעקט. עס איז גרינג צו זאָגן ווען עס איז צײַט פֿאַר אַ ריפֿיל - אויב די פֿאָרשפּײַזן פֿילן זיך נישט אַזוי קאַלט צום אָנרירן, איז עס צײַט צו טאָן עפּעס.

איך האב ליב צו האַלטן אַ קליין עמער מיט עקסטרע אייז אין דער נאָענט. דאָס שפּאָרט מיר פון לויפן אַהין און צוריק צום פריזער. פֿאַר דרויסנדיקע געשעענישן ניץ איך ווידער-ניצלעכע אייז פּאַקס ווי אַ רעזערוו. זיי בלייבן קאַלט לענגער און רעדוצירן די צרות פון צעשמעלצן וואַסער. בלייבן צוגעגרייט זיכערט אַז די טאַץ האַלט אַלץ פריש און קרוכלע איבער דער גאַנצער פּאַרטיי.

האַלטן די טאַץ ריין און וויזואַל אַפּילינג

א ריינע טאַץ מאַכט אַ גרויסן חילוק. איך קאָנטראָליר די אָפּטיילן רעגולער צו ווישן אַוועק קיין אויסגעגאסענע זאכן אָדער ברויט-קרומען. דאָס האַלט די טאַץ אויסקוקן אָרדנטלעך און איינלאַדנדיק. געסט אָפּשאַצן אַן אָרדנטלעכן אויסשטעל, און דאָס ווייזט אַז איך זאָרג זיך וועגן זייער דערפאַרונג.

כּדי צו האַלטן די פּרעזענטאַציע אַפּילירנדיק, פֿאַרריכט איך די פֿאָרשפּייזן ווי נויטיק. אויב איין אָפּטייל הייבט אָן אויסזען ליידיק, פֿאַרטייל איך די פֿאַרבײַסן צו פֿילן דעם אָרט. צוגעבן אַ פֿרישע גאַרניר, ווי אַ צווייַג מינץ אָדער אַ שטיקל לימענע, דערפֿרישט דעם אויסזען באַלד. די קליינע רירונגען מאַכן דעם טאַץ אַרויסשטיין און לאָזן געסט צוריקקומען פֿאַר מער.

"אַ גוט-געהאַלטענע טאַץ איז נישט נאָר פונקציאָנעל—עס איז אַ אָפּשפּיגלונג פון דיין גאַסטגעבער סטיל."

דורך בלייבן אויפמערקזאַם, זאָרג איך דערפֿאַר אַז דער אייז-געקילטער טאַץ בלייבט דער צענטער פֿון דער פֿײַערונג. געסט הנאה האָבן פֿון די פֿרישע פֿאָרשפּײַזן, און איך הנאה פֿון די קאָמפּלימענטן אויף מײַנע גאַסטגעבערישע פֿעיִקייטן.

עצות פֿאַר הצלחה מיט אַן אייז-געקילטן טאַץ

מאַקסאַמייזינג קאָאָלינג עפעקטיווקייט

ניצן דעם דעקל צו האַלטן קאַלטע לופט

איך מאַך זיכער צו ניצן דעם דעקל אויף מײַן אייז־געקילטן טאַץ. עס כאַפּט די קאַלטע לופֿט אינעווייניק און האַלט די פֿאָרשפּײַזן פֿריש פֿאַר שעהען. אָן דעם דעקל, צעשמעלצט זיך דער אייז שנעלער, און דער קיל־עפֿעקט ווערט שוואַכער. איך האָב באַמערקט אַז אַפֿילו בעת דרויסנדיקע פֿײַערונגען, טוט דער דעקל וואונדער אין אויפֿהאַלטן די קעלט. עס איז ווי געבן דײַנע פֿאַרבײַסן זייער אייגענעם קליינעם קילער.

שטעלן דעם טאַץ אין אַ שאָטנדיקן אָדער קילן אָרט

לאקאציע איז וויכטיג ווען איך לייג אויף דעם טאץ. איך פארמייד עס צו שטעלן אונטער דירעקטער זון אדער נאנט צו היץ-קוועלער. אנשטאט, געפין איך א שאטנדיקן ארט אדער א קילן ווינקל פונעם צימער. דער קליינער שריט מאכט א גרויסן חילוק אין ווי לאנג דער אייז האלט זיך. פאר דרויסנדיקע געשעענישן ניץ איך מאנchmal א פארטרעגלעכן פען אין דער געגנט צו האלטן דעם ארט קילער. דאס איז א פשוטער טריק וואס העלפט דעם טאץ ארבעטן אויף זיין בעסטן.

עסן זיכערהייט בעסטע פּראַקטיקעס

האַלטן עסן ביי זיכערע טעמפּעראַטורן

עסן זיכערקייט איז שטענדיק א פריאריטעט פאר מיר. איך מאך זיכער אז די פארשפייזן בלייבן ביי א זיכערער טעמפעראטור דורך רעגלמעסיג קאנטראלירן ווי קאלט זיי פילן זיך. אויב דער אייז הייבט אן צו שמעלצן צו שטארק, לייג איך צו נאך גלייך. איך פארמייד אויך צו לאזן דעם טאץ ארויס פאר צו לאנג אן אויפצופרישן דעם אייז. דאס האלט דאס עסן פריש און זיכער פאר יעדן צו הנאה האבן.

פֿאַרמייַדן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן מיט באַזונדערע אָפּטיילן

די באַזונדערע אָפּטיילן אין דער טאַץ זענען אַ לעבנס-ראַטעווענדיקע זאַך. זיי פאַרהיטן אַז פֿאַרשידענע עסנוואַרג זאָלן זיך אָנרירן און מישן טאַמעס. איך ניץ איין אָפּטייל פֿאַר גרינסן, אַ צווייטע פֿאַר קעז, און אַזוי ווייטער. די אויסשטעל זעט נישט נאָר אויס שיין, נאָר אויך פֿאַרמייַדט יעדן ריזיקאָ פֿון קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן. געסט אָפּשאַצן די מי, און איך בין זיכער אַז די עסנוואַרג ווערט סערווירט זיכער.

קריאַטיווע פּרעזענטאַציע געדאנקען

פֿאַרבעסערן דעם אויסשטעלונג מיט גאַרנירן און דעקאָראַציעס

א פרעזענטאציע קען פארוואנדלען א פשוט'ן טאץ אין א שיינעם אויסזען. איך האב ליב צו לייגן גארנירונגען ווי פרישע קרויטער, ציטרוס סלייסעס, אדער עסבארע בלומען. די קליינע זאכן מאכן דעם טאץ אויסקוקן לעבעדיג און איינלאדענד. מאנchmal נוץ איך אפילו טעמע-דעקאראציעס צו גלייכן די פארטיי אטמאספערע. למשל, א טראפישע פארטיי פארלאנגט אנאַנאַס בלעטער אדער מיני שירעמס.

פּאָרינג אַפּפּעטיזערס מיט דיפּס אָדער סאָסיז פֿאַר צוגעלייגט אַפּעלירן

צוזאמענשטעלן פֿאָרשפּײַזן מיט דיפּס ברענגט דעם טאַץ צו דער נעקסטער מדרגה. איך שטעל קליינע שיסלעך מיט חומוס, ראַנטש דרעסינג, אדער סאַלסאַ אין די אָפּטיילן. דאָס לייגט צו פֿאַרשיידנקייט און מאַכט דעם טאַץ מער אינטעראַקטיוו פֿאַר געסט. איך עקספּערימענטיר אויך מיט אייגענאַרטיקע פּאָרונגען, ווי האָניק מיט קעז אדער געווירציק אַיאָלי מיט שרימפּ. ס'איז שפּאַס צו ווערן קרעאַטיוו און זען וועלכע קאָמבינאַציעס געסט הנאה האָבן די מערסטע.

"אַ גוט פּרעזענטירטער טאַץ נישט נאָר פֿיטערט אײַערע געסט — עס פֿאַרכאַפּט זיי."

דורך נאכפאלגן די עצות, זיכער איך אז מיין אייז-געקילטע טאץ ווערט דער צענטער פון יעדער פּאַרטיי. עס גייט נישט נאָר וועגן האַלטן עסן פריש; עס גייט וועגן שאַפֿן אַן דערפאַרונג וואָס געסט וועלן געדענקען און רעדן וועגן לאַנג נאָך דעם ווי דער געשעעניש ענדיגט זיך.

פארוואס די יישור אייז קאלט טאץ איז א מוז-האבן פאר פארטיס

ווען איך מאַך אַ פּאַרטיי, וויל איך אַז אַלץ זאָל זײַן פּערפֿעקט. די עסן, די אַטמאָספֿערע, און אַפֿילו די סערווירונג מוזן אײַנדרוקן. דעריבער פֿאַרלאָז איך זיך שטענדיק אויף דעם Yisure Ice Chilled Tray. ס'איז נישט נאָר אַ טאַץ — ס'איז אַ פּאַרטיי-עסענציעלער זאַך וואָס פֿאַרוואַנדלט ווי איך סערוויר פֿאָרשפּײַזן. לאָזט מיך אײַך זאָגן פֿאַרוואָס דער טאַץ פֿאַרדינט אַ פּלאַץ בײַ אײַער קומענדיקער פֿאַרזאַמלונג.

בענעפיטן פון ניצן די יישור טרעי

האַלט עסן פריש און זיכער פֿאַר פֿאַרלענגערטע פּיריאַדז

פרישקייט איז וויכטיג ווען מען סערווירט פארשפייזן. די יישור טאץ האלט אלעס קיל און קרוכלע פאר שעהען. די אייז שיכט ארבעט ווי מאגיש, און האלט די גאנץ ריכטיגע טעמפעראטור פאר מיינע נאש. איך האב עס גענוצט פאר שרימפ קאקטייל, קעז פלאטערס, און אפילו פרוכט סלייסעס. יעדער ביס בלייבט אזוי פריש ווי ווען איך לייג עס ארויס צום ערשטן מאל. געסט באמערקן שטענדיג ווי קיל און געשמאק די עסן שמעקט.

פֿאַרבעסערט די אַלגעמיינע פּאַרטיי דערפאַרונג מיט זײַן דיזײַן

דער יישור טאַץ האַלט נישט נאָר עסן פריש — ער קוקט אויס פּרעכטיק בשעת ער טוט דאָס. זײַן גלאַטן דיזײַן און קלאָרער דעקל לייגן צו אַ ריר פון עלעגאַנץ צו מײַן טיש. די אָפּטיילן מאַכן אַלץ אויסזען אָרגאַניזירט און פּראָפעסיאָנעל. איך האָב באַמערקט אַז געסט ציען זיך צו דעם טאַץ, באַוווּנדערנדיק זײַן סטיל און פאַנגקציאָנאַליטעט. ער איז מער ווי אַ סערווינג געצייַג; ער איז אַ שמועס אָנהייבער וואָס פֿאַרבעסערט די פּאַרטיי אַטמאָספֿערע.

ווערסאַטילאַטי פון די יישור טאַץ

פּאַסיק פֿאַר פֿאַרשידענע געשעענישן און געלעגנהייטן

איך האָב גענוצט דעם יישור טאַץ פֿאַר אַלע מינים פֿאַרזאַמלונגען. עס איז פּערפֿעקט פֿאַר לייכטע באַרביקיוס אין הויף, עלעגאַנטע וועטשערע־פּאַרטיעס, און אפילו יום־טובֿדיקע פֿײַערונגען. דער טאַץ פּאַסט זיך צו יעדער טעמע אָדער סביבה. איך האָב עס דעקאָרירט מיט סעזאָנאַלע גאַרנירונגען פֿאַר ניטל און טראָפּישע אַקצענטן פֿאַר זומער־פּאַרטיעס. נישט קיין חילוק וואָס די געלעגנהייט איז, דער טאַץ פּאַסט גוט אַרײַן און מאַכט עס גרינגער צו גאַסטגעבן.

אידעאַל פֿאַר אַ ברייט קייט פון פֿאָרשפּײַזן און געטראַנקען

די פיר קאמפארטמענטן אין דעם טאץ זענען א גאנצע רעוואלוציע. איך האב שוין סערווירט אלעס פון גרינסן און דיפס ביז סושי ראָללס און מיני דעזערטן. איין מאל האב איך עס אפילו גענוצט צו קילן קליינע פלעשער מיט גאזירט וואסער און זאפט. די פילזייטיגקייט באוואונדערט מיך יעדעס מאל. צי איך סערוויר געזאלצענע נאש אדער דערפרישנדיקע געטראנקען, דער טאץ האנדלט מיט אלעס אן קיין שום מי.

"דער יישור אייז קאַלט טאַץ איז נישט נאָר אַ סערווינג טעלער - עס איז אַ פּאַרטיי העלד."

די טאַץ איז געוואָרן מײַן באַליבטסטע פֿאַר פֿאַרווײַלונג. עס האַלט מײַנע פֿאָרשפּײַזן פֿריש, פֿאַרבעסערט די פּרעזענטאַציע, און פּאַסט זיך צו יעדן געשעעניש. אויב איר ווילט אימפּאָנירן אײַערע געסט און מאַכן דאָס גאַסטפֿרײַען אָן קיין דרוק, איז די ײַשור טאַץ אַ מוז. גלויבט מיר, אַמאָל איר וועט עס פּרובירן, וועט איר זיך וואונדערן ווי איר האָט ווען געגאַסט אָן דעם.

דער יישור פֿאָרשפּייז סערווינג טאַץ אויף אייז האָט גאָר טראַנספֿאָרמירט ווי איך גיב פּאַרטיעס. עס האַלט פֿאָרשפּייזן פֿריש, קוקט אויס פּרעכטיק, און מאַכט סערווירן אָן מי. געסט זענען שטענדיק באַגייסטערט וועגן די קרוכלע גרינסן, קאַלטע שרימפּ, און פּערפֿעקט פּרעזענטירטע פֿאַרבייַסן. דער טאַץ סערווירט נישט נאָר עסן; עס שאַפֿט אַן דערפֿאַרונג. אויב איר ווילט אימפּאָנירן אייערע געסט און האַלטן אייערע פֿאָרשפּייזן אין זייער בעסטן, פּרוּווט דעם אייז קאַלטן טאַץ. גלויבט מיר, עס וועט ווערן אייער גיין-צו פֿאַר יעדער פֿאַרזאַמלונג. אייערע פּאַרטיעס וועלן קיינמאָל נישט זיין די זעלבע ווידער!

אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס

ווי אזוי ארבעט די יישור אייז קיל טרעי?

דער יישור אייז קיל טרעי ניצט א שיכט אייז אדער ווידער-ניצלעכע אייז פּאַקס ביי זיין באַזע צו האַלטן פֿאָרשפּייזן קיל און פֿריש. די אָפּטיילן זיצן איבערן אייז, און זיכער מאַכן אַז די עסן בלייבט קאַלט אָן ווערן נאַס. דער דעקל העלפֿט פֿאַנגען די קאַלטע לופֿט, און האַלטן די פּאַסיקע טעמפּעראַטור פֿאַר שעהען.

קען איך ניצן דעם טאַץ פֿאַר געטראַנקען?

זיכער! איך האב עס גענוצט צו קילן קליינע פלעשער מיט גאזירט וואסער, זאַפט, און אפילו מיני וויין פלעשער. די קאמפארטמענטן זענען פילזייטיג גענוג צו האלטן געטראנקען צוזאמען מיט פארשפייזן. עס איז א שפאסיגער וועג צו האלטן געטראנקען קאלט און צוטריטלעך בעת פארטיס.

וואָסערע סאָרטן עסן אַרבעטן בעסטן מיט דעם טאַץ?

איך רעקאָמענדיר עסנוואַרג וואָס בלייבט פריש ווען מען קילט עס. קרוכלע גרינסן, פעסטע קעזן, שרימפּ קאָקטייל, און פרוכט סלייסיז זענען מײַנע גיין-צו אָפּציעס. פֿאַרמײַדט זאַכן וואָס פֿאַרוועלקן זיך אָדער פֿאַרלירן טעקסטור שנעל, ווי בלעטערדיקע גרינסן. די באַזונדערע אָפּטיילן מאַכן עס גרינג צו אָרגאַניזירן אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון פֿאַרבײַסן.

ווי רייניג איך די טאַץ נאָך באַניץ?

רייניגן דעם יישור טאץ איז זייער גרינג. איך וואש עס מיט ווארעם, זייפיגן וואסער און שווענק עס גוט אויס. פאר שווערע פלעקן ניץ איך א ווייכן שוואם. די עקא-פריינדלעכע מאטעריאלן מאכן עס שטארק און גרינג צו אויפהאלטן. נאר זייט זיכער עס גאנץ אויסצוטריקענען פארן אפלייגן.

קען איך ניצן ווידער-ניצלעכע אייז פּאַקס אַנשטאָט רעגולער אייז?

יא, ווידער-ניצלעכע אייז פּאַקס אַרבעטן פּערפֿעקט. איך נוץ זיי אָפֿט פֿאַר דרויסנדיקע געשעענישן אָדער ווען איך וויל פֿאַרמייַדן דעם באַלאַגאַן פֿון צעשמעלצן אייז. זיי צושטעלן קאָנסיסטענט קילן און זענען זייער באַקוועם צו האַנדלען.

העלפט דער דעקל האלטן די עסן פריש?

דער דעקל איז א גרויסע ענדערונג. עס פארשליסט די קאלטע לופט און פארמיידט אז די אייז זאל זיך צו שנעל צעשמעלצן. איך האב באמערקט אז די עסן בלייבט פרישער לענגער ווען דער דעקל איז אויף זיין פלאץ. דערצו, האלט עס אוועק אינסעקטן און שטויב בעת פארזאמלונגען אינדרויסן.

איז די טאַץ פּאַסיק פֿאַר דרויסנדיקע געשעענישן?

זיכער! איך האב גענוצט דעם יישור טאץ פאר פיקניקס, גריל, און בעקן פארטיס. זיין שטארקער דיזיין און קיל-עפעקטיווקייט מאכן עס אידעאל פאר דרויסנדיגע סעטינגס. איך רעקאמענדיר עס צו שטעלן אין א שאטן געגנט צו מאקסימיזירן דעם קיל-עפעקט.

ווי אזוי קען איך פארמיידן אז עסן זאל ווערן ווייך?

כדי צו פארמיידן ווייכע זאכן, ניץ איך קליינע טעלערלעך אדער ליינערס פאר זאכן ווי קראַקערס אדער ברויט. די דינען ווי א באַריערע צווישן דעם עסן און דעם אייז אונטן. האַלטן דעם דעקל אויף העלפט אויך אויפהאלטן דעם ריכטיקן לעוועל פון פייכטקייט אָן עס צו איבערטרייבן.

קען איך קאַסטאַמייזן דעם טאַץ פֿאַר טעמע־פּאַרטיעס?

יא, איר קענט! איך ליב צו לייגן צו גארנירונגען, דעקאראציעס, אדער אפילו טעמע-אקצעפטן צו פאסן צום פארטיי-אטמאספערע. למשל, איך האב גענוצט טראפישע בלעטער פאר זומער-פארטיס און מיני-קירבעס פאר הארבסט-צוזאמענקונפטן. דער טאץ'ס דיזיין מאכט עס גרינג צו ווערן קרעאטיוו.

פארוואס זאָל איך אויסקלויבן דעם יישור טאַץ איבער אַנדערע אָפּציעס?

דער יישור טאַץ שטייט ארויס מיט זיין דריי-שיכטיקן דיזיין, פיר אָפּטיילן, און עקאָ-פרייַנדלעך מאַטעריאַלן. עס האַלט עסן פריש, קוקט עלעגאַנט, און פּאַסט זיך צו יעדן געשעעניש. איך האָב פּרובירט אַנדערע טאַץ, אָבער קיינער פּאַסט נישט צו דעם סטיל און פאַנגקשאַנאַליטעט פון דעם. עס איז אַ מוז-האָבן פֿאַר יעדן באַלעבאָס וואָס וויל מאַכן אַן איינדרוק אויף זיינע געסט.